Весенний салат с апельсинами, грецкими орехами и апельсиново-фенхельным винегретом

Непростой рецепт весеннего салата с апельсинами, грецкими орехами и апельсиново-фенхельным винегретом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 221 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 221 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Апельсиновый сок ¼ стакана
• Лук - шалот 2 столовые ложки
• Цедра апельсина 2 чайные ложки
• Измельченный свежий тимьян 1 столовая ложка
• Мед 1 чайная ложка
• Оливковое масло extra virgin ½ стакана
• Корень фенхеля 50 г
• Зелень фенхеля 2 столовые ложки
• Красные апельсины 3 штуки
• Смесь салатных листьев 800 г
• Зеленый лук 100 г
• Жареные грецкие орехи 75 г

Пошагово

1. В небольшой миске смешайте апельсиновый сок, измельченный шалот, тимьян, цедру и мед. Взбивая, введите оливковое масло, затем добавьте мелко нарезанный корень фенхеля и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Очистите апельсины и над миской вырежьте мякоть сегментами.
3. В большой миске смешайте листья салаты, нарезанный зеленый лук и грецкие орехи. слейте сок из апельсиновых сегментов и добавьте мякоть в салат. Полейте заправкой и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.