Лечо из огурцов с помидорами на зиму

Национальная кухня:
  1. С_Кайданов

    By:С_Кайдановin: 8 дек 2016
    Соня К

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    56

    Ты не знаешь о лечо из огурцов?! Тогда тебе сюда - читай и закатывай

    Лечо из огурцов в томатном соусе не раз пригодится зимними уютными вечерами. идет с любыми вторыми блюдами - хоть к картошке и макаронам, а хоть и к мясу.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Лечо
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 51 килокалорий

    Лечо из огурцов с помидорами на зиму

    Ингредиенты на 20 порций

    • Огурцы 1 кг
    • Помидоры (из помидоров должно получиться 800 г томатного сока - пюре) 1 кг
    • Чеснок 5 зубч.
    • Соль 1 стол. л.
    • Сахар 3 стол. л.
    • Уксус (9%) 40 мл
    • Подсолнечное масло 50 мл
    • Хмели - сунели 0.25 чайн. л.
    • Молотый кориандр 0.25 чайн. л.
    • Перец черный молотый 0.25 чайн. л.

    Пошагово

    1. Из мясистых помидоров приготовим томатный сок - пюре. Для этого помидоры нужно вымыть и разрезать на кусочки, удалив сердцевинки. Переложить в кастрюлю и протомить 10-15 минут. После этого - протереть через мелкое сито. Выливаем сок в кастрюлю для лечо.
    2. Смешиваем масло и уксус, выливаем к соку. Чеснок чистим и измельчаем (ножом, при помощи терки или пресса).
    3. Туда же кладем соль и сахар, а также черный перец и чеснок. Доводим до кипения.
    4. Огурцы моем и нарезаем соломкой (можно также кружочками, брусочками и как вам захочется).
    5. Как соус прокипел 5 минут - выкладываем к нему огурцы.
    6. Тушим 20 минут.
    7. Добавляем хмели - сунели и кориандр. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.
    8. Пробуем на вкус. Огурцы должны пропитаться соком томатов и специями, но не быть слишком мягкими. Среднее время варки такого лечо - 25-30 минут. Раскладываем по простерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Ждем зимы.
    9. Получается примерно 1,7 л вкусного и ароматного лечо из огурцов в томатном соку на зиму.
    10. Приятного аппетита!
     

    Ланка_Т, Meciauuik, ilyushkina89 и ещё 1-му нравится это.

  2. glinskaya83

    By:glinskaya83in: 20 фев 2017
    Глинская Аида

    Регистрация:
    31 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    27
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить лечо из огурцов с помидорами на зиму - очень вкусно!!!
     
    Favoxea нравится это.
  3. Коломицева С

    By:Коломицева Сin: 22 фев 2017
    Саша К

    Регистрация:
    11 янв 2017
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    29
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  4. kapralova76

    By:kapralova76in: 25 фев 2017
    Евгения К

    Регистрация:
    24 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    32
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик лечо из огурцов с помидорами на зиму
     
    a_yelona и Axybhiwe нравится это.
  5. Валик С

    By:Валик Сin: 18 мар 2017
    Валик Софья

    Регистрация:
    12 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    34
    Рецепт лечо из огурцов с помидорами на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    Oshjbaly и Rihtlxb нравится это.
  6. Бутко И

    By:Бутко Иin: 13 апр 2017
    Инна

    Регистрация:
    31 мар 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    15
    хороший рецепт. Спасибо
     
    Kvaixoa и o_lyuda нравится это.
  7. Костенюк Т

    By:Костенюк Тin: 26 авг 2017
    Костенюк Таша

    Регистрация:
    11 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    30
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Tambrrc и vorobyev76 нравится это.
  8. Azamqhei

    By:Azamqheiin: 4 дек 2017
    Аширбакова Валя

    Регистрация:
    10 фев 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    20
    спасибочки
    как раз собралась делать лечо из огурцов с помидорами на зиму
     
  9. myagkaya92

    By:myagkaya92in: 11 апр 2018
    Мягкая Анна

    Регистрация:
    14 сен 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    21
    @С_Кайданов, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить лечо из огурцов с помидорами на зиму по этому простому рецептику.
     
  10. Ieyqmrur

    By:Ieyqmrurin: 21 авг 2018
    Шуппе Луиза

    Регистрация:
    30 янв 2017
    Комментарии:
    13
    Симпатии:
    24
    Вкуснятина, обожаю лечо из огурцов с помидорами на зиму
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, С_Кайданов :)
     
    Oxeectbke нравится это.
Top