Коблер - это потрясающий сочный, необычайно вкусный пирог, который очень популярен в американской кухне. Предлагаю вам попробовать абрикосово-сливовый коблер. В переводе коблер означает (от англ.cobble) - мостить булыжник. Сверху тесто укладывается в виде кусочков теста, что и придает вид булыжников. Способы укладки этого пирога существуют разные, я предлагаю свой вариант.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 314 килокалорийПовод: На завтрак, Для детей, К чаюИнгредиенты на 3 порцииМука — 1,5 стак.Сахар (в тесто - 1 стак., в начинку - 0,5 стак. ) — 1,5 стак.Молоко — 1 стак.Соль (щепотка)Разрыхлитель — 1 ч. л.Масло сливочное — 30-40 гСок лимонный — 2 ч. л.Крахмал картофельный — 1 ст. л.Абрикосы + сливы — 500 гПошаговоСливы и абрикосы освободить от косточек. Порезать фрукты дольками.Всыпать сахар и добавить лимонный сок, перемешать. Оставить фрукты на 15 минут.Затем добавить к фруктам крахмал, перемешать.Сахар смешать с мукой (1 стак. ), солью и разрыхлителем. Затем влить молоко и перемешать тесто до однородности. Тесто получится, как на толстые блины.Форму смазать размягченным сливочным маслом, чтобы оставались и кусочки.Половину получившегося теста выложить в форму, сверху - фрукты, вместе с выделившимся соком.В оставшуюся половину теста добавить 0,5 стакана муки и перемешать. Тесто должно стать густым, как на оладьи. Выкладывать это тесто ложкой сверху на фрукты в виде лепешек. Коблер можно уложить и по другому: вначале - фрукты, а сверху - все тесто. Или же: вначале все тесто, а сверху - фрукты.Выпекать коблер в предварительно разогретой до 190-200 градусов духовке 30-35 минут - до румяности. Получается очень красиво!Подать абрикосово - сливовый коблер в теплом виде с холодным мороженым - безумно сочно и вкусно! Приятного аппетита!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант абрикосово-сливового коблера ещё не пробовала
УРА!!! Свершилось! Я сделала абрикосово-сливовый коблер! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!