Кетчуп с крахмалом

Национальная кухня:
  1. Oehaehaa

    By:Oehaehaain: 2 дек 2016
    Гречуха Арина

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    35
    Симпатии:
    52

    В этом году я впервые приготовила кетчуп, первый вид кетчупа был с базиликом и вот этот, с крахмалом. Даже не ожидала что можно приготовить достойный кетчуп в домашних условиях и по вкусу совсем не хуже магазинного, даже лучше и уж куда полезнее...

    Кетчуп с крахмалом по густоте получился более густым, нежели с базиликом. Но вот по вкусу, не могу даже сказать какой лучше, оба хороши по своему. В этот кетчуп по желанию можно добавить острого чили, чеснок и другие пряности, и приправы по вкусу.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Соусы
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Варка
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 206 килокалорий
    • Повод: Пост, ужин, обед

    Кетчуп с крахмалом

    Ингредиенты на 10 порций

    • Вода 100 мл
    • Крахмал кукурузный 2 ст. л.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Паприка сладкая молотая 1 ч. л.
    • Перец чили сухой 1 ч. л.
    • Помидоры 2 кг
    • Сахар 150 г
    • Соль 1 ст. л.
    • Уксус винный белый 50 мл

    Пошагово

    1. Приготовим все необходимые ингредиенты: помидоры спелые (мясистые), лук, сахар, соль, уксус, крахмал и специи.
    2. Помидоры промыть и измельчить вместе с луком в блендере или мясорубке.
    3. Варить на медленном огне 2 часа, пока масса не уменьшится почти вдвое.
    4. Tоматное пюре протереть через сито.
    5. В томатный сок добавить соль, сахар, перец острый и сладкий и поставить вариться ещё минут на 20.
    6. Влить уксус.
    7. Крахмал развести в воде и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
    8. Ввести крахмал в томатный сок, варить непрерывно помешивая 3 минуты.
    9. Разлить горячим по подготовленным бутылочкам. Получается 1 литр томатного вкуснейшего кетчупа.
     


  2. kh_inga

    By:kh_ingain: 21 дек 2016
    Храмцова Инга

    Регистрация:
    7 дек 2016
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    42
    Спасибо, рецептик замечательный
     
    ЛадаУ нравится это.
  3. uvucelef

    By:uvucelefin: 22 фев 2017
    New Member

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    29
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  4. g_nina

    By:g_ninain: 2 окт 2017
    Нина

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    35
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    derbetova80 и korneva77 нравится это.
  5. Vszjpoot

    By:Vszjpootin: 8 апр 2018
    Зимакова

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    41
    Симпатии:
    59
    очень люблю кетчуп с крахмалом,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    karaman85 нравится это.
  6. kolbasitskaya82

    By:kolbasitskaya82in: 10 апр 2018
    Колбасицкая Кира

    Регистрация:
    24 фев 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    11
    Спасибо за вкусный и красивый рецепт кетчупа с крахмалом!
     
    Р_Маврина и srxam нравится это.
Top