Простой рецепт морковного суп-пюре с сельдереем европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 264 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: На паруВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 264 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 7 порцийморковь (крупная) 3 шт.сельдерей 3 стеблялук 2 шт.молоко коровье (3,5 % жирности) 3 ст.базилик 2-3 веточки в суп + для украшенисоль по вкусуперец (пряность) 2-3 щепоткиминдаль 15 шт.масло оливковое 2 ст. ложкиПошаговоМорковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и нарезать полукольцами, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.Сельдерей помыть и нашинковать тонкими полосками.Морковь и сельдерей залить молоком, довести до кипения, убавить огонь и варить еще 10 минут.Посолить, добавить обжаренный лук, листочки базилика и пюрировать блендером.Подавать сразу, посыпав для вкуса и аромата сумахом или перцем.Приятного аппетита! Совет.Тем, кто постится, можно заменить коровье молоко на кокосовое.