Непростой рецепт суп-пюре с тыквой и кокосовым молоком тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 383 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Тайская кухняТип блюда: Супы, Тайская кухняСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 383 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииТыква 400 гЛимонный сок 1 столовая ложкаРепчатый лук 2 головкиПерец чили 2 штукиКреветки 100 гВода 300 млРыбный соус 1 столовая ложкаЛимонная трава 1 столовая ложкаКокосовое молоко 750 млСахар 1 чайная ложкаМолотый черный перец ½ чайной ложкиЛистья базилика 80 гКреветочная паста ¼ чайной ложкиПошаговоСбрызнуть мякоть тыквы, порезанную кубиками примерно по 2,5 см, лимонным соком и отставить в сторону минут на 20. Если вы используете сырые зеленые креветки — очистите их, выньте черную жилку, если сушеные — промойте их.В блендере смешать креветки, лук, креветочную пасту, перец чили, мелко порезанную лимонную траву и небольшое количество воды до однородной массы.Снять верхний жирный слой с молока, отложить в сторону. В большой кастрюле смешать оставшееся кокосовое молоко с 300 мл воды. Вмешать туда смесь из блендера, добавить рыбный соус, сахар и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и помешивать деревянной ложкой, пока смесь не станет однородной. Добавить тыкву и варить на медленном огне примерно 20 минут, пока тыква не станет мягкой.Перед подачей вмешать в суп листья базилика и жир, снятый с кокосового молока.