Сырный суп-пюре с сухариками

Простой рецепт сырного суп-пюре с сухариками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 31 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда в мультиварке
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 31 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель 5 шт.
• Сыр плавленый 2 шт.
• Сельдерей 1 веточ.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Специи и приправы 1 ч. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Вода 2.5 л.
• Петрушка 3 веточ.

Пошагово

1. Картофель, сельдерей, морковь, петрушку моем.
2. Чистим морковь, лук, картофель.
3. Режем на средние кусочки картофель, морковь, сельдерей и лук.
4. В мультиварку с кипящей водой закладываем все подготовленные овощи. Выбираем режим «Суп» и время приготовления 30 минут.
5. Плавленные сырки измельчаем. Можно нарезать ножом или натереть на тёрке. Чтобы облегчить процесс, тёрку я обычно протираю сливочным или растительным маслом.
6. Вынимаем готовые овощи из мультиварки. Слегка остужаем.
7. Помещаем небольшую порцию овощей в блендер, добавляем немного овощного бульона из мультиварки. И измельчаем. У нас получилось пюре. На данную порцию супа я измельчала овощи в три захода.
8. Выливаем полученное пюре обратно в мультиварку.
9. Немного подогреваем. И добавляем измельчённый сыр. И помешиваем суп, до растворения сыра.
10. Закидываем в суп сушеные специи (я использую Итальянские травы). Солим, перчим по вкусу. Готовим еще минут 5.
11. Батон режем на кубики и помещаем в разогретую духовку минут на 5. следим чтобы сухарики не подгорели. Я минутки через 3 просто выключаю духовку и сухарики просто доходят в горячей духовке.
12. Петрушку мелко рубим.
13. Готовый суп из мультиварки выливаем в супницу, добавляем рубленную зелень. И подаем с сухариками.