Солёные грибы — отличный ингредиент для составления различных салатов, грузди — не исключение, их используют довольно часто. Обычно это зимние, сытные и многокомпонентные салаты, которыми вполне можно не только плотно закусить, но даже пообедать или поужинать.Отварной картофель и грузди — сочетание вполне распространённое, но есть их просто так вприкуску — слишком привычно, а в салате они звучат совсем по-другому. Огурец и петрушка вносят нотку свежести, а «Соус Винегрет» вполне логично завершает общую вкусовую гамму салата. Блюдо вполне можно потреблять в пост, когда разрешено есть растительное масло.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 269 килокалорийПовод: Пост, обед, перекусИнгредиенты на 2 порцииОсновные ингредиентыГрузди солёные 40 гКартофель 2 шт.Лук репчатый 0.5 шт.Огурцы 0.5 шт.Петрушка свежая 1 веточкаУкроп свежий 1 веточкаДля заправкиГорчица 0.5 ч. л.Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.Перец чёрный молотый 0.25 щепоткаСоус соевый 1.5 ст. л.Уксус винный белый 1 ст. л.ПошаговоДля салата взять солёные грузди, отварной картофель, лук, огурец, соус винегрет, зелень.Лук нарезать тонкими полукольцами.Поместить лук в ситечко для чая и залить кипятком на 3 минуты. Затем промыть под струей холодной воды и дать стечь воде.Огурец нарезать тонкими дольками.Грузди промыть и тоже нарезать тонкими ломтиками.В салатник поместить грузди и огурец.Картофель нарезать кубиками.Добавить в салатник.Добавить лук.Салат присыпать зеленью.Для «Соуса Винегрет» смешать уксус винный, соевый соус, оливковое масло и горчицу. Все ингредиенты смешать и заправить молотым перцем.Заправить салат.Двумя вилками перемешать с 2 сторон и выложить горкой на тарелки, подать как закуску.