Такой творожный крем имеет очень красивый цвет и приятный апельсиновый вкус благодаря добавлению в состав крема подготовленной крапивы и небольшого количества апельсинового сахара. Вместо апельсинового сахара в состав крем-чиза можно добавить цедру лимона или лайма.Крем-чиз с крапивой содержит витамины и минералы, которые так необходимы в этот весенний период. Таким крем-чизом можно смазывать блины, наполнить песочные корзинки, подать с кусочком булочки или батона.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 18 часовКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 30 килокалорийПовод: ПерекусИнгредиенты на 10 порцийКефир 1500 млКрапива свежая 1 пучокПерец чёрный молотый 0.3 ч. л.Сахар апельсиновый 2 гСоль 0.5 ч. л.ПошаговоДля приготовления закуски нам понадобится кефир, молодая крапива, перец чёрный молотый, соль, апельсиновый сахар.Кефир заморозить в морозильной камере, поместив его в полиэтиленовый пакет.Разморозить кефир при комнатной температуре. На это уйдёт приблизительно 5-6 часов. Образуется очень нежный творог и сыворотка, которую можно использовать для приготовления других блюд.Молодую крапиву промыть.Выложить в кипящую воду и готовить 3-4 минуты.Поместить крапиву в друшлаг для отделения воды.Соединить творог, крапиву, соль, перец чёрный молотый, апельсиновый сахар.Измельчить массу с помощью блендера.Крем - чиз с молодой крапивой готов.
УРА!!! Свершилось! Я сделала домашний крем-чиз с молодой крапивой! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!