Уха из головы судака

Национальная кухня:
  1. Amoguvog

    By:Amoguvogin: 8 дек 2016
    Олеся С

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    65

    Недавно обнаружил интересный рецепт приготовления ухи из головы судака. Добавил немного от себя, чтобы уха получилась наваристее и ароматнее.

    Уха из головы судака готовится очень просто. Сначала готовим бульон из плавников, хвоста, головы, после добавляем в него остальные ингредиенты. Последним добавляем филе судака.

    Количество порций: 3-4

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы, Уха
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 213 килокалорий
    • Повод: На обед

    Уха из головы судака

    Ингредиенты на 3 порции

    • Судак — 500 Грамм
    • Картофель — 3 Штуки (среднего размера)
    • Лук — 1 Штука
    • Морковь — 1 Штука
    • Лимоны — 1/1, Штуки
    • Зелень — 1 Штука
    • Вода — 2 Литра
    • Соль — По вкусу

    Пошагово

    1. Начинаем с рыбы. Потрошим, чистим, промываем в холодной воде, нарезаем на несколько кусков. Из головы удаляем глаза, вырезаем жабры. Обсыпаем все солью, перцем, мелко нарезанной зеленью.
    2. Нарезаем лук, натираем и обсыпаем им кусочки рыбы. Выдавливаем половинку лимона на рыбу.
    3. Кладем хвосты, плавники, голову в кастрюлю с водой, ставим варится. Бульон будет варится минут сорок.
    4. Теперь вынимаем головы, процеживаем в бульон, выбрасываем (у судака очень острые зубы). Добавляем нарезанный кубиками картофель и морковь. Держим на огне 15 минут.
    5. Добавляем соли по вкусу и кидаем в кастрюлю филе рыбы. Варим в течение десяти минут. Блюдо готово, можно подавать к столу.
     

    mikheeva84, Ioegwou, Puouejr и 5 другим нравится это.

  2. Webkmvb

    By:Webkmvbin: 5 янв 2017
    Овдейчук Антонина

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Комментарии:
    29
    Симпатии:
    50
    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    ЭллаЛ и cheraneva78 нравится это.
  3. Анька_Л

    By:Анька_Лin: 6 янв 2017
    Анька Л

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    44
    Готовила вчера ухи из головы судака по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    М_Куковинец и ДаняК нравится это.
  4. Ugvedzrx

    By:Ugvedzrxin: 25 янв 2017
    Котляр

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    41
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик ухи из головы судака
     
    lsiey нравится это.
  5. КсюхаЛ

    By:КсюхаЛin: 24 мар 2017
    Литовкина

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    46
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Успаленко Т, Qfuzeyuo и Eemrgiez нравится это.
  6. Ybaszueea

    By:Ybaszueeain: 17 окт 2017
    Дьякова Инна

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    30
    Amoguvog, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
  7. Xoecika

    By:Xoecikain: 29 янв 2018
    Инга А

    Регистрация:
    5 фев 2017
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    40
    замечательный рецепт! В моей семье любят уху из головы судака
    Спасибо за прекрасную идею
     
  8. Шибалова Л

    By:Шибалова Лin: 21 апр 2018
    Шибалова Люда

    Регистрация:
    13 июл 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    17
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю уху из головы судака
     
Top