Нигири-суши с кальмаром

Национальная кухня:
  1. lezhakina84

    By:lezhakina84in: 8 дек 2016
    Лежакина Светлана

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    46
    Симпатии:
    50

    Лепные суши с кальмаром (каракатицей)

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Японская кухня
    • Тип блюда: Суши, сашими, Крупы
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 122 килокалорий

    Нигири-суши с кальмаром

    Ингредиенты на 6 порций

    • Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г
    • Уксус рисовый 20 мл
    • Кальмар 100 г

    Пошагово

    1. Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте воды из расчёта 1:1-1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).
    2. Для приготовления суши и сашими используется сырой кальмар banno mongo, купить которого можно только в специализированных магазинах. Кальмары из обычных супермаркетов предназначены для термической обработки и сырыми для употребления в пищу непригодны.
    3. Кальмар banno mongo полностью готов к употреблению, его нужно только разморозить и для приготовления нигири - суши разрезать пополам (или на три части, в зависимости от исходного размера).
    4. Влажной ладонью возьмите небольшое количество риса, прижмите его пальцами, формируя продолговатый комочек. Старайтесь просто склеить рисинки между собой, не сминая и не повреждая их. Если вам удалось сварить правильный рис для суши, приготовить нигири не составит большого труда.
    5. Пальцами левой руки возьмите кальмара (стороной с надрезами вниз)
    6. и положите сверху рисовый комочек.
    7. Подправьте форму,
    8. средним и указательным пальцами правой руки слегка спрессуйте рис и кальмара и затем переверните суши рисом вниз.
    9. Приготовьте еще несколько нигири - суши и выложите их на тарелку или бамбуковое блюдо.
     

    Ouhccrca и Odjqdxius нравится это.

  2. С_Дзюрбас

    By:С_Дзюрбасin: 7 май 2017
    Софья

    Регистрация:
    1 фев 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    7
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт нигири-суш с кальмаром станет любимкой
    хочу хочу
     
  3. novikova87

    By:novikova87in: 14 авг 2017
    Надя

    Регистрация:
    10 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    13
    А что вы нашли в нигири-сушах с кальмаром??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    chuprasova92 нравится это.
  4. Eaieoybwo

    By:Eaieoybwoin: 26 авг 2017
    Гаврилкевич Лёля

    Регистрация:
    6 авг 2017
    Комментарии:
    11
    Симпатии:
    3
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    uouofkbd нравится это.
  5. abulkhanova97

    By:abulkhanova97in: 22 фев 2018
    Абульханова Танюша

    Регистрация:
    7 дек 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    2
    Рецепт нигирей-суш с кальмаром понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
  6. Elepafn

    By:Elepafnin: 16 окт 2018
    Алиса

    Регистрация:
    10 май 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    11
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    А_Гайнанова нравится это.
Top