Из говяжьего легкого получаются в прямом смысле «легкие» котлеты. Совсем не отягощают желудок, очень вкусные как в холодном, так и в горячем виде. Для котлет отварите легкое и пропустите его с луком через мясорубку. Смешайте с мясным фаршем, добавьте яйцо, специи и пропущенный через пресс чеснок. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и окуните в льезон. Для льезона слегка взбейте в миске яйца с помощью вилки и добавьте тертый сыр. Обжарьте котлеты на разогретой сковороде до готовности. Приятного аппетита!Количество порций: 5Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 188 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 5 порцийЛегкое — 400 ГраммФарш мясной — 400 ГраммЯйцо — 4 ШтукиСыр плавленный — 2 ШтукиЛук — 2 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаСоль, перец — По вкусуМасло растительное — По вкусу (для жарки)ПошаговоЛегкие отварите и пропустите через мясорубку с луком.Смешайте получившийся фарш с мясным фаршем, добавьте одно яйцо, специи и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.Из получившегося фарша сформируйте котлетки.Для льезона потрите сыр и смешайте со взбитыми вилкой яйцами.Котлеты обваляйте в муке, затем окуните в льезон.И обжарьте их на сковороде с двух сторон до готовности.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о котлетах из легкого зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!