Простой рецепт традиционного ирландского рагу домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 468 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 468 килокалорийИнгредиенты на 2 порцииМясо ягненка 350 гРепчатый лук 1 головкаКартофель 250 гРубленая петрушка 1 чайная ложкаМолотый тимьян 1 чайная ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуВода 280 млПошаговоПромыть и нарезать мясо одинаковыми небольшими кусочками.Очистить лук от кожуры и нарезать дольками.Промыть и очистить картофель, нарезать дольками.В толстую кастрюлю (лучше керамическую) укладывать слоями ингредиенты: сначала уложить лук, затем ягненка, сверху картофель. Каждый слой приправлять травами (петрушкой и тимьяном), солить по вкусу и слегка поперчить.В кастрюлю с уложенными ингредиентами медленно влить воду. Накрыть крышкой.На плите: довести блюдо до кипения, а затем уменьшить огонь и томить в течение часа, накрыв крышку полотенцем.При подаче украсить свежей петрушкой.Вес картофеля дан в очищенном виде. Можно использовать баранину вместо ягненка. Можно готовить в духовке: при температуре 160 градусов запекать в течение двух часов. В рагу можно добавить нарезанную морковь, а часть воды заменить ирландским стаутом (например, Гиннесом).