В классическом варианте этот вьетнамский суп подают к столу с курицей или говядиной. Предлагаем приготовить суп Фо в вегетарианском варианте. Легко и вкусно!Характеристики рецептаНациональная кухня: Вьетнамская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 247 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 3 порцииБадья 2 шт.Корица 1 палочкаДушистый перец горошком 1 ст. л.Гвоздика 1/1, ч. л.Репчатый лук 1/1, шт.Чеснок 2 зубчикаКорень имбиря 2 смГрибы (шиитаке) 120 гСоевый соус 3 ст. л.Рисовый уксус 1 ст. л.Рубленый зеленый лук 2 стебляКитайская капуста 2 кочанаЭдамаме 1/1, чашкиРисовая лапша 120 гЛайм для подачиБазилик для подачиСоус чили для подачиПошаговоВ средней кастрюле смешайте бадьян, палочку корицы, душистый перец и гвоздику. Поставьте на средний огонь и подержите около 30 секунд до появления аромата.Добавьте воду, измельченные лук и чеснок, нарезанный имбирь и ножки грибов шиитаке. Варите на медленном огне в течение 20 минут, затем процедите и верните жидкость обратно в кастрюлю.Нарежьте шляпки грибов шиитаке и добавьте их в кастрюлю вместе с соевым соусом, рисовым уксусом и рубленым зеленым луком. Варите на медленном огне 15 минут, затем добавьте китайскую капусту и готовьте еще 8 минут.Лапшу приготовьте, следуя инструкции на упаковке.Разлейте суп по чашкам, добавьте лапшу.Подавайте с ломтиками лайма, соусом чили и базиликом.