Куриные фрикадельки с моцареллой

Непростой рецепт куриных фрикаделек с моцареллой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 117 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 117 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Яйцо куриное 2 штуки
• Куриный фарш 1 кг
• Сушеный орегано 1 чайная ложка
• Панировочные сухари 4 столовые ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Тертый сыр пармезан 50 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Сыр мини моцарелла 24 штуки
• Пшеничная мука 5 столовых ложек
• Лук 1 штука
• Сушеный базилик ½ чайной ложки
• Помидоры в собственном соку 400 г
• Сахар по вкусу

Пошагово

1. Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок и пармезан, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу.
2. Хорошо вымешиваем. Делим фарш на 24 части. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы. Заворачиваем края на сыр и формируем круглую фрикадельку.
3. Обваливаем каждую фрикадельку в муке. Повторяем то же самое с оставшимся фаршем и сыром.
4. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
5. Пока доходят фрикадельки, готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и орегано, жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.
6. Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис.