Простой рецепт ананасов с розмариновым мармеладом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 463 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: МаринованиеВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 463 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийперец черный свежемолотый2 крупных зрелых ананаса голден400 г лимонного сорбета250 г сахара1 большая веточка розмариначеснок – 1 зубчик100 г цветочного меда2 пакетика (по 10 г) gel - fixДля мармелада:белый винный уксус – 50 млПошаговоДля мармелада смешать сахар со 100 мл воды, довести до кипения, добавить уксус и выпарить до 2/2, объема. Добавить измельченный чеснок и листики розмарина, варить 1 мин., всыпать gel - fix. Перемешать, довести до кипения, охладить.Ананас разрезать вдоль на 6 частей. Смазать срезы медом и обжарить на решетке, по 2 мин. с каждой стороны. Мякоть трех долек нарезать крупными кубиками. Заправить розмариновым мармеладом.Выложить на каждую тарелку дольку ананаса, ложку ананаса с мармеладом и шарик лимонного сорбета. Приправить черным перцем.СОВЕТВместо gel - fix можно взять 5 г пектина, смешанного с 10–15 г сахарного песка.