Голубцы в магрибском стиле

Непростой рецепт голубцов в магрибском стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 95 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 95 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• 1 кочан молодой капусты
• 1 стакан вареного риса
• 2 мясистых помидора
• 1 луковица
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 большой пучок кинзы
• 80 г сушеной вишни
• 150 мл сухого белого вина
• 2 ст. л. оливкового масла
• по 1 ч. л. кориандра, зиры, молотой корицы и паприки
• 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
• томатное пюре или соус для подачи
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Разобрать кочан на листья, обварить кипятком, прокатать скалкой и обсушить. Кинзу порубить. Индейку, лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить лук в половине масла, 3 мин. Добавить чеснок и индейку, жарить 7 мин. Положить специи, кинзу, вишню, рис. Готовить 1 мин. Посолить и поперчить.
2. Нафаршировать этой массой листья капусты, формируя конверты. Выложить швом вниз в форму. Влить вино и 150 мл воды, накрыть и запекать при 200°C 25–30 мин.
3. Помидоры измельчить в блендере с остатками масла, солью и перцем. При подаче полить голубцы томатным пюре.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.