Глинтвейн

В переводя на понятный нам язык глинтвейн — это пылающее, горячее вино. Он просто незаменим в холодное время — промозглой осенью, холодной зимой, когда хочется быстро согреться. Именно поэтому наибольшей популярностью глинтвейн пользуется в скандинавских странах и в Великобритании, где погода довольно сурова.

Готовят этот горячий напиток обычно из красного вина, добавляя к нему сахар, гвоздику, корицу и другие пряности. Иногда в состав глинтвейна входит коньяк, ром, различные ликёры, лимонный сок, но эти ингредиенты добавляются в небольших количествах, чтобы они не изменили вкус напитка, а только придали ему немного приятного аромата.

Медики считают, что глинтвейн хорошо пить после инфекционных заболеваний, чтобы вернуть силы, а также при психическом и физическом истощении. Однако, просто согреть вино и добавить в него пряности по рецепту недостаточно. Глинтвейн должен греть не только тело, но и душу, поэтому готовьте его в хорошем настроении и правильно подавайте. Разливать и подавать напиток следует сразу после приготовления в высокие прозрачные стаканы. Так он будет медленнее остывать, а вы сможете любоваться его красивым цветом и вдыхать эфирные пары.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 176 килокалорий
• Повод: Десерт, ужин

Ингредиенты на 2 порции

• Бадьян (звёздочный анис) 3 звёздочка
• Вино красное полусухое 500 мл
• Гвоздика 4 шт.
• Корица палочками 2 палочка
• Лимон 0.5 шт.
• Мёд 1,5 ст. л.
• Яблоко 0.5 шт.

Пошагово

1. Для приготовления глинтвейна возьмём кисло - сладкое яблоко, красное полусухое вино, небольшой лимон, гвоздику, бадьян, корицу и мёд.
2. Половину яблока нарезать дольками, половину лимона (только цедру) порезать кусочками.
3. Соединить 2 палочки корицы, 2-3 звёздочки бадьяна, 3-4 бутона гвоздики, вино, яблоко (можно взять сушёное) и лимон — хорошо всё прогреть не доводя до кипения.
4. Затем всё переложить в термос и дать настояться 20 минут.
5. После этого напиток процедить.
6. Затем добавить мёд. Готовый глинтвейн подавать сразу.