Рецепт приготовления супа из тыквы и репы с грушей, которая придает ему сладость.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 45 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийгруши — 6 Штук (2 средних груши (240-300 г каждая) и 4 малых груши (около 180 г каждая))мускатная тыква, очищенная и порезанная — 1 Штукарепа (около 90 г), очищенная и нарезанная — 1 Штукаветочка шалфея — 1 Штукасоли — 11/1, Чайных ложкижирных сливок — 1/1, Стаканасвежемолотого белого перца — 1/1, Чайных ложкиПошаговоРазогреть духовку до 95 градусов. Нарезать 2 большие груши тонкими ломтиками и выложить на листе для выпечки. Выпекать груши около 1 часа. Дать полностью остыть на листе.Тем временем очистить оставшиеся 4 груши и разрезать на 2 части.Положить груши, тыкву, репу, шалфей и 1 чайную ложку соли в кастрюлю. Залить водой (4 чашки). Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.Вылить смесь через сито в миску. Сделать из супа пюре в кухонном комбайне или блендере, оставив 1/1, стакана бульона, чтобы разбавить пюре.Вылить суп в кастрюлю. Добавить оставшийся бульон для достижения желаемой консистенции. Довести суп до кипения на среднем огне.Добавить сливки, оставшиеся 1/1, чайной ложки соли и перца. Подавать суп, украсив его грушами.