Тыквенный суп-пюре в мультиварке

Накормить домочадцев вкусной и здоровой пищей бывает очень непросто. Думаю, большинство женщин часто слышат от детей (и тем более от мужа) в ответ на предлагаемые к обеду или ужину брокколи, брюссельскую капусту или шпинат «Я это не хочу!» или «Не буду!». Поэтому хозяйке приходится иногда выдумывать не совсем обычные блюда для того, чтобы замаскировать нелюбимые продукты.

Помимо перечисленных брокколи, брюссельской капусты и шпината, не в почёте у многих детей также и тыква (что уж говорить о мужчинах). А между тем тыкву просто необходимо включать в рацион, ведь она невероятно полезна для человеческого организма. В ней содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Её можно назвать настоящим природным лекарем, ведь она помогает улучшить зрение, благодаря содержащемуся в ней каротину, оказывает благотворное влияние на пищеварение, выводит шлаки, токсины и излишки холестерина, укрепляет стенки сосудов, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет, помогает при бессоннице и даже поднимает настроение.

Но, как ни странно, даже зная обо всех прекрасных свойствах этого растения (а уж я своим близким о них, что называется, все уши прожужжала), кушать тыкву моя родня долгое время отказывались. Так было до тех пор, пока я не начала готовить сладкий тыквенный крем-суп в мультиварке. Его в моей семье едят почти все (даже мой папа), и даже просят добавки. Вот только муж никак не соглашается даже попробовать.) Такой крем-суп получается очень лёгким и воздушным. Его сливочный, нежный вкус и превосходный аромат обязательно покорят вас и ваших близких.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 250 килокалорий
• Повод: Десерт, обед

Ингредиенты на 6 порций

• Масло сливочное 100 г
• Сахар 100 г
• Сливки 10% 300 мл
• Соль 1 щепотка
• Тыква свежая 1500 г

Пошагово

1. Подготовим необходимые продукты: тыкву, сливки, сливочное масло, сахар, соль.
2. Ложкой очищаем тыкву от мякоти и семечек.
3. При помощи ножа снимаем с тыквы кожуру.
4. Нарезаем тыкву кубиками, размером приблизительно по 1,5-2 сантиметра.
5. Отправляем кусочки тыквы в чашу мультиварки.
6. Добавляем сахар и соль.
7. Наливаем столько воды, чтобы она была примерно на 1 сантиметр выше кусочков тыквы. На дисплее выбираем режим «Тушение», время приготовления составит 1 час. Крышку мультиварки нужно закрыть.
8. По истечении указанного времени, сливаем с кастрюли воду.
9. Подогреваем сливки (но не кипятим их) и вливаем в чашу мультиварки.
10. Добавляем сливочное масло.
11. Превращаем суп в крем при помощи погружного блендера. Чтобы в креме - супе растворилось сливочное масло, пюрировать нужно ещё горячий суп.
12. Перед подачей можно слегка присыпать суп корицей или сахарной пудрой, украсить свежими фруктами или ягодами. Подавать сладкий тыквенный крем - суп можно с джемом, вареньем, сдобными гренками и даже шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!