Пельмени шустрые

Простой рецепт пельменей шустрых домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 231 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 231 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное яйцо 2 шт.
• Вода 150 мл.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Мука пшеничная 2 стак.
• Говяжий фарш 400 г.
• Лук репчатый 1 шт.

Пошагово

1. Из яиц, воды. соли и муки (просеять) замешиваем тесто. Тесто получается плотное, эластичное, хорошо держит начинку, не разваливается при варке. Оставляем на 30 минут на расслаивание. В это время готовим фарш. Состав фарша прост: мясо, репчатый лук, соль, перец. У меня говядина. Все остальное по вкусу.
2. Тесто и фарш делим на 2 равные части Тесто раскатать в тонкий пласт. Выкладываем сверху фарш,
3. разрезаем лист посередине чтобы пельмешки не получились слишком толстыми, крупными. сворачиваем в рулет.
4. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край.
5. Ножом режем на столбики. Это и есть наши «ленивенькие», шустрые пельмешки
6. Варить пельмени нужно в кипящей подсоленной воде (на 4 литра воды неполную ст. ложку соли). Можно добавить в воду лавровый лист и душистый перец. Когда «ленивчики» всплывут, проверяем их на готовность, вынимаем шумовкой и сразу подаем на стол с маслом и сметанкой. Можно подавать вот с таким соусом: В сметанку выдавливаем зубчик чеснока, солим, перчим, ( по желанию свежую зелень) перемешиваем и готово!!! Готово)) Приятного аппетита. .. !!! Тесто подойдет и для мантов и для вареников. .. Ленивые пельмешки можно заморозить. .. Вкус не отличается, как вы понимаете, от настоящих, а вот времени вы экономите массу)))