Если вы любите баклажаны, этот рецепт для вас! Очень вкусно, необычно и полезно.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 256 килокалорийПовод: Постные, Полезно и вкусноИнгредиенты на 4 порцииРис — 1 штБаклажан — 1 штЛук репчатый — 1 штПомидор (крупный) — 1 штМасло оливковое (для жарки)Орехи кедровые — 1 ст. л.Барбарис — 1 ст. л.Зелень (мята, петрушка, сеьдерей - листья)ПошаговоВымытые и очищенные от кожицы баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте солью и положите под груз, чтобы из них вышла лишняя жидкость. Рис залейте горячей водой, таким образом, чтобы рис был полностью покрыт, добавьте 2 чайные ложки соли и дайте воде остыть.Промойте баклажаны от сока и поджарьте в оливковом масле до золотистого цветаОтдельно обжарьте лук и кедровые орехи (15 минут).Затем добавьте рис и жарьте еще 10 минут. После этого добавьте в смесь баклажаны, помидоры - порезанные кубиками) и смесь пряностей. (мелко порезать мяту, петрушку, сельдерей), добавить барбарис.Залейте все это двумя стаканами воды, посолите и кипятите в течение 5 минут. Затем уменьшите огонь и доведите плов до готовности на малом огне.
@Iuxeipsja, умничка! Какой аппетитный рецептик турецкого плова с баклажанами сварганила. Попробуем с большим удовольствием!