Картофельный гуляш по-дюссельдорфски

Несложный рецепт картофельного гуляша по-дюссельдорфски немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 441 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 441 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г молодого картофеля
• 300 г красной чечевицы
• 4 луковицы
• морковь – 4 шт
• растительное масло – 2 ст. л.
• 3 ст. л. среднежгучей горчицы
• 2 ст. л. томатного пюре
• 0,5 л овощного бульона
• вино белое сухое – 2 ст. л.
• петрушка – 1 пучок
• соль – по вкусу

Пошагово

1. Чечевицу проварить 20 мин. в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, обсушить. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками, проварить 10 мин., воду слить. Лук и морковь нарезать кубиками. Петрушку вымыть, мелко порубить, часть отложить для украшения. Масло, горчицу и томат смешать в глубокой сковороде, прогреть. Положить лук, морковь, петрушку и обжаривать, помешивая, на слабом огне 5 мин. Добавить к овощам картофель и чечевицу, влить бульон и вино. Перемешать и готовить еще 5–7 мин. Приправить солью и перцем, посыпать зеленью и подавать.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.