Вкусный и простой плов с шампиньонами из кахетинской кухни.Этим блюдом отлично можно разнообразить меню во время поста.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Гарниры, Гарниры с грибамиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 191 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, Постные, ВегетарианскиеИнгредиенты на 7 порцийРис — 1 стак.Шампиньоны свежие — 300 гЛук репчатый — 2 штКумин — 1 ч. л.Соль — 1 ч. л.Растительное масло — 2 ст. л.Перец чёрный (по вкусу)ПошаговоНарезать шампиньоны на 4 части. Лук нашинковать кубиками. В сковороду влить подсолнечное масло, разогреть, добавить лук и обжарить до прозрачности. Затем добавить грибы. Посолить и поперчить.Шампиньоны тушим пока жидкость выпарится до половины. Хорошо промываем рис. Добавляем его к грибам и хорошо перемешиваем.Добавляем в сковороду воду, относительно риса 3 стакана. Накрываем крышкой и тушим до готовности риса.Когда рис будет готов добавляем кумин и даём плову настояться. Приятного аппетита!