Очень вкусные и аппетитные пирожки обязательно вам понравятся!Вообще тесто с капустой хорошо сочетается)Наша семья очень любит выпечку, но есть причина почему я выбираю именно этот кулинарный рецепт пирожки с капустой - потому что тесто вымешано на холодном замесе, бывает проблематично найти тёплое место, а тут замесил-поставил в холодильник и жди пока подниметься. А еще в тесте для пирожков с капустой нет яиц, поэтому эта еда долго остается свежей.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирожкиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 18 порцийКоличество калории: 248 килокалорийИнгредиенты на 18 порцийДрожжи 50 грМолоко 0.5 лСахар 2 стол. л.Растительное масло 1 стол. л.Соль 0.1 чайн. л.Маргарин 250 грМука 800 грДля начинки:Капуста 500 грСоль по вкусуСахар по вкусуТмин 6 грПошаговоДрожжи, молоко, сахар, соль, растительное масло, маргарин, мука, капуста, тмин - все продукты для пирожков с капустой.Дрожжи растереть с сахаром, добавляем молоко, растительное масло, соль.Отдельно смешиваем маргарин с мукой. Можно маргарин натереть на крупной терке, перемешиваем и дальше добавляем еще муки.Вымешиваем тесто уже на столе.Кладем в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 30-60 минут.Мелко нашинковать соломкой капусту.Обжарить на растительном масле.Раскатываем колбаской тесто, делим на кусочки.Раскатываем и выкладываем на середину начинку.На смазанный маслом противень выкладываем пирожки.Смазываем яйцом.Приятного аппетита!!!Итак начнем приготовление пирожков с купустой по нашему рецепту. Дрожжи растираю с сахаром, добавляю молоко, растительное масло, соль. Отдельно смешиваю маргарин с мукой. Я маргарин натираю на крупной тёрке. В смесь с дрожжами, я начинаю постепенно добавлять муку и когда оно получается густым, кладу натёртый на тёрке маргарин, перемешиваю и дальше добавляю муку. Вымешиваю тесто до конца уже на столе. Обсыпаю немного мукой, ложу в целлофановый пакет и убраю в холодильник на 30-60 минут, за это время я пока делаю начинку для пирожков из капусты.Очень тонко шинкую капусту, тушу ее на растительном масле, добавив щепотку соли, по одной чайной ложке сахара и тмина. Начинка для пирожков из капусты готова.Вытаскиваю тесто, отрезаю ножом кусок, раскатываю в толстенькую колбаску и нарезаю на кусочки, эти кусочки в свою очередь скатать в шарики и пусть немного поднимутся на столе, пока делаете другие шарики. Я сделала 14 шариков (столько у меня помещается на противень). Работать начинаю с тем тестом, которое уже простоялось - разминаю руками в лепёшку, кладу 2 чайных ложки начинки и защипав края, переворачиваю швом на подготовленный противень - застланный пергаментной бумагой). Выпекаю примерно минут 20, при Т 180 градусов по середине духовки, ближе к верху. Перед тем как поставить в печь, смазать пирожки одним взбитым яичком с помощью кисточки. У меня получилось 3 захода и всего 40 пирожков с капустой. Приятного аппетита.