Мясной плов в мультиварке

Отличнейший, ароматный и рассыпчатый получается мясной плов в мультиварке. Мясо используйте любое - говядину, баранину или свинину. Баранину у нас не найти, говядину мои домочадцы не очень жалуют, поэтому я готовила плов со свининой. Чтобы плов получился отменным, красивым и рассыпчатым лучше конечно использовать рис басмати.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 48
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 189 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, Для мультиварки

Ингредиенты на 3 порции

• Мясо (говядина, баранина или свинина) (у меня - свинина) — 600 г
• Рис басмати (мультистакан) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Масло растительное (рафинированное) — 50 г
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Приправа для плова (состав: куркума, паприка, кориандр, красный перец, зира) — 1 ст. л.
• Перец черный свежемолотый, барбарис (по - желанию)
• Лист лавровый — 3 шт
• Горячая вода
• Соль (по вкусу)

Пошагово

1. Я использовала свинину не жирную, можете выбирать для плова и пожирнее. Мясо порезать средними кусочками, поместить в чашу мультиварки с растительным маслом. Мясо посыпать немного свежемолотым черным перцем. Выставить программу «Жарка» на 20 минут.
2. Когда мясо обжарится, добавить к нему крупно порезанный репчатый лук и морковь, порезанную брусочками. Продолжать обжаривать на том же режиме, помешивая, еще 15 минут.
3. Рис басмати промыть.
4. Высыпать рис сверху мяса и овощей, разровнять. Добавить соль, приправу для плова. Можете добавить еще и барбарис, у меня просто не оказалось.
5. Также добавить лавровый лист, в центр риса поместить целую, неочищенную (очищенную только от верхнего слоя и вымытую) головку чеснока. Влить горячую воду, чтобы она покрывала рис выше на 2-3 см. Выставить режим «Тушение» или «Плов» на 35 минут.
6. Готовый, вкуснейший плов аккуратно перемешать, выложить горкой на большое блюдо, сверху - головку чеснока. Подать к столу с зеленью! Такой плов порадует своим вкусом и ваших родных, и гостей! Приятного аппетита!