Несложный рецепт паэльи с грибами и креветками испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 474 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Ризотто, Испанская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 474 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииРис 250 гОчищенные креветки 250 гОливковое масло 15 млСвежие шампиньоны 300 гМорская соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРепчатый лук 1 головкаСоевый соус 60 млТертый сыр пармезан 5 столовых ложекСпеции по вкусуЧеснок 5 зубчиковПошаговоШампиньоны помыть, нарезать ломтиками и обжарить в сковороде вместе с луком на оливковом масле, пока жидкость не испарится и грибы не станут румяными. Посолить, поперчить, добавить специи.Отдельно отварить прежде отмоченный минут 15 и промытый рис. Рекомендую варить в пароварке, но если такой не имеется, можно и в обычной кастрюле.Разморозить очищенные креветки. Варить или обдавать кипятком, чтобы растаяли, не рекомендую, так как после этого они становятся резиновыми.Когда шампиньоны дошли до кондиции, добавить в них креветки, пару минут помешивая, подрумянить, затем добавить отваренный рис, соевый соус, все тщательно перемешать, добавить тертый пармезан, посыпать еще раз специями, перемешать, накрыть крышкой и дать потомиться на малом огне пару минут.Выдавить чеснок, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты. Можно подавать на стол.