Рыба с овощами — отлично! Рыба с овощами, запечённая в духовке — ещё лучше! Сейчас осень и пошла свежая рыба с дальнего Востока. Это вам не лосось, выращенный на рыбных заводах, который кормили не ведомо чем и содержали не ведомо как.Эта рыбка выросла на морских просторах, питалась свежей рыбной мелочью и крилем. И цвет у неё прекрасный не от химических добавок к корму, а от природы. Она и на вкус отменная, и аромат имеет прекрасный. Рыбные фрикадельки с овощами подойдут даже детям. Готовьте, не пожалеете.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 92 килокалорийПовод: Ужин, обедИнгредиенты на 4 порцииКета филе 450 гЛук репчатый 2 шт.Масло подсолнечное рафинированное 20 млПатиссон 2 шт.Перец чёрный молотый 1 щепоткаСливки 20% 200 млСоль 1 щепоткаТоматная паста 1 ст. л.ПошаговоПриготовим овощи, причём, вместо патиссонов, можно взять кабачки. Ещё потребуется кета, масло растительное, томатная паста, соль и перец.Почистим рыбу. Удалим кости. Нарежем рыбу на куски для мясорубки.Пропустим рыбу через мясорубку.Патиссоны чистим и удаляем семена.Натрём патиссоны на тёрке для корейской моркови.Добавим соль и перец в фарш и перемешаем.На сковороду нальём масло, обжарим лук с патиссонами, добавим томатную пасту соль и перец, и немного воды. Попробуем. Можно добавить немного сахара, 1 чайную ложку, для улучшения вкуса.Из фарша сформируем небольшие шарики.Используем форму для запекания или рамекины для вторых блюд, объёмом более 380 мл. Заполним формы до половины овощным соусом и выложим фрикадельки.Зальём сливками и поставим запекаться в духовку, при 200°С, на 35 минут. Если у вас форма большая, то и время запекания увеличится.Готовое блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.