Не знаете, чем побаловать семью на обед? Тогда вот вам отличная идея, приготовьте аппетитные, наваристые и безумно ароматные грибные щи со свежей капустой в домашних условиях.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, ЩиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 272 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииГрибы сушеные — 100 ГраммШампиньоны — 300 ГраммЛуковица — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаКапуста — 1/1, ШтукиРастительное масло — 1 Ст. ложкаСоль — 1 ЩепоткаПерец — 1 ЩепоткаПошаговоПервым делом нужно замочить грибочки часа на 1.5.После промойте их как следует и отправьте в кастрюлю с чистой водой.Вымойте и нарежьте шампиньоны кусочками произвольного размера. Вместе с сушеными грибочками варите на среднем огне их около 25 минут.Параллельно нашинкуйте тонко и выложите в кастрюлю капусту. Варите на среднем огне, чтобы капуста была мягкой.Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук.На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.Очищенную морковь натрите на терке или нарежьте тонкими брусочками. Выложите её к луку, продолжайте жарить еще минуты 3-4.Обжаренные овощи выложите в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. При желании можете использовать в этом простом рецепте грибных щей со свежей капустой самые разнообразные специи (лавровый лист, тимьян, душистый перец и т. д. ).Варите на среднем огне до полной готовности.Перед подачей грибные щи со свежей капустой в домашних условиях можно дополнить зеленью и сметаной по вкусу.Приятного аппетита!