Американские бейглы, напоминающие наши бублики, готовятся из дрожжевого теста и предварительно обвариваются. Такие бейглы служат прекрасной основой для вкусных бутербродов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, Легкий завтракСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 159 килокалорийПовод: 3 часаИнгредиенты на 5 порцийМука 660 гВода теплая 300 млДрожжи 20 гСахар 3 ст. л.Соль 1 ч. л.Масло оливковое 35 млМак/кунжут по вкусуЯйцо куриное 2 шт.Желток яичный 1 шт.ПошаговоВ теплой воде развести дрожжи, добавить 2 столовые ложки сахара и оставить на 5 минут. Далее добавить оливковое масло и яйца. Все тщательно перемешать.В большую миску просеять муку, добавить соль и перемешать. В центре сделать лунку и добавить молочную смесь. Замесить тесто. Оно должно получится мягким и немного липким, но не жидким. Готовое тесто выложить в смазанную маслом миску и оставить в теплом месте для подъема на 40-60 минут.Подошедшее тесто взбить и разделить на равные части (14-16 частей). Сформировать бублики и оставить их на 15 минут.В это время вскипятить в кастрюле воду, добавив в нее около 1 столовой ложки сахара без горки на 4 л воды. Когда вода закипит, выложить в кастрюлю бейглы и варить 1-2 минуты, перевернув бублики.Проваренные бейглы вытащить шумовкой и выложить на противень, смазать слегка взбитым желтком по посыпать маком и/или кунжутом.Выпекать бейглы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.