В этом рецепте можно использовать любые сухофрукты: чернослив, курагу, изюм. Неплохо получается эта каша и с консервированными фруктами из компотов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 337 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийяблокисахар – 2 ч. л.1,5 стакана риса200 г вяленых ананасовкорица1 ст. л. лимонного сокамасло сливочное – 2 ст. л.3 стакана водыПошаговоРис тщательно промыть. В кастрюлевскипятить воду, чуть подсолить.Всыпать рис, довести на сильном огнедо кипения. Затем уменьшить огоньи варить до полуготовности, 10 мин.Откинуть рис на дуршлаг и промыть.Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и мелко нарезать. Сбрызнуть лимонным соком. Кусочки ананасазалить кипятком и оставить на 10 мин.,затем откинуть на дуршлаг.Сложить яблоки и ананасы в миску,добавить корицу, перемешать.Разогреть духовку до 150°С. Выложить в форму половину подготовленного риса. На него положить начинку из яблок и ананасов. Посыпать сахаром.Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность. Сверху разложить несколько кусочков сливочногомасла. Накрыть крышкой и запекать,30 мин. Снять крышку и оставить кашуеще на 5 мин.