Тефтели из куриного фарша с пшеничной кашей в томатном соусе

Тефтели из куриного фарша с пшеничной кашей в томатном соусе получаются очень нежными и вкусными. Их можно подать с любым гарниром на обед или ужин.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 49
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 312 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Фарш куриный — 400 г
• Пшеничная каша — 4-5 ст. л.
• Лук репчатый (в фарш - 1 шт, в соус - 1 шт) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский сладкий — 1 шт
• Паста томатная — 2 ст. л.
• Мука — 1-2 ч. л.
• Бульон куриный — 1 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лист лавровый — 1 шт
• Соль, сахар, черный молотый перец, специи (по вкусу)
• Масло растительное — 1-2 ст. л.

Пошагово

1. К куриному фаршу добавить мелко порезанный репчатый лук и пшеничную кашу (отлично подойдет каша, которая осталась со вчерашнего дня).
2. Посолить все, поперчить, добавить специи. Хорошо фарш перемешать.
3. Лук порезать кусочками, морковь - тонкими кружочками или полуружочками. Обжарить на растительном масле в течение 3 минут.
4. Добавить порезанный соломкой сладкий болгарский перец, обжарить еще 3 минуты.
5. После этого добавить в сковороду томатную пасту, влить бульон. Посолить, добавить немного сахара, специи, черный молотый перец, лавровый лист и порезанный чеснок. Перемешать соус, кипятить на медленном огне минуты 2-3. Мокрыми руками из фарша сформировать круглые тефтельки и поместить их в соус.
6. Прикрыть сковороду крышкой и тушить тефтели в течение 15 минут (в процессе тушения тефтели пару раз перевернуть).
7. Тефтели получаются вкусными, с замечательным соусом и очень нежными. Приятного аппетита!