Простой рецепт хлеба из цельнозерновой муки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 488 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 488 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСахар 2 столовые ложкиСухие дрожжи 1,5 чайные ложкиСоль 1 чайная ложкаЦельнозерновая мука 370 гПшеничная мука 150 гОливковое масло 1 столовая ложкаВода 250 млСемена льна по вкусуПошаговоРазвести дрожжи в теплой воде (35–37 градусов), добавить сахар, соль, оливковое масло, размешать.В смесь добавлять муку и специи (семена), начинаем хорошо замешивать смесь до тех пор, пока она не станет достаточно крутой, чтобы ее затем можно было месить руками.Готовое тесто смазываем маслом, накрываем и ставим в теплое место на 30 минут. За это время тестовая масса должна увеличиться в 2–3 раза.Духовку прогреть до 180 градусов. Тесто выложить на противень с пергаментом (тесто можно разделить на два куска).В разогретую духовку поставить на дно посуду с водой (нам нужен пар). Выпекать в середине духовки 15 мин, после вытащить посуду с водой, полуготовый хлеб обмакнуть сверху соленой водой (для корочки) и также выпекать примерно еще 15–20 минут.Достать хлеб, накрыть полотенцем, 10–15 минут будет достаточно. После можно подавать.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту хлеба из цельнозерновой муки... Но потом, попробовал - весьма вкусно!