Сочное, тающее во рту мясо тунца и молодая картошечка в соусе - отличное жаркое для всей семьи! С этим рецептом мармитако готовить испанское блюдо в домашних условиях будет еще проще. Пробовала это блюдо в Испании. Решила попробовать приготовить его и дома - это не слишком сложно. Единственно, чего не хватает - это обилия свежих морепродуктов, которое присутствует на испанских рынках. Для приготовления мармитако понадобится филе тунца, без костей, можете приобрести в супермаркете свежезамороженное. Тунец получается очень вкусным, белое вино придает ему насыщенный аромат, а калорий в рыбе немного меньше, чем в мясе. Смотрим рецепт с фото.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Испанская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЖаркоеСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 114 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииФиле тунца — 500 ГраммЗеленый перец — 0,5 ШтукиЛук — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаМолодой картофель — 800 ГраммТоматная паста — 4 Ст. ложкиБелое вино — 250 МиллилитровКубик рыбного бульона — 1 ШтукаОливковое масло — 100 МиллилитровПетрушка — По вкусуСоль, перец — По вкусуПошаговоДля начала мелко порубите лук и чеснок. Зеленый перец режем кубиками тоже не крупно.Теперь в кастрюле пассируем все в оливковом масле.Теперь помойте и почистите картошку. Лучше использовать молодую - она быстрее готовится и более вкусная.Порежьте картошку пополам и выложите в кастрюлю к перцу и луку.Вливаем вино.Теперь добавляем томатную пасту.Теперь заливаем все ухой (разведите кубик в полу литре воды и доведите до кипения). Можно использовать и натуральную уху.Тем временем режем тунец на средние кусочки.Когда картошка будет готова, выкладываем сверху кусочки тунца и закрываем крышку. Солим и перчим, по необходимости. Туши минут 5.Наше испанское мармитако готово! Даем ему немного остыть, подаем с подливой и украсив зеленью. Приятного аппетита!