Бюджетный и очень простой в приготовлении, но невероятно вкусный морковный суп-пюре со сливками - отличное блюдо для будничного обеда или ужина. Рецепт очень простой - убедитесь в этом сами. Рецепт морковного супа-пюре со сливками базируется на великолепной комбинации простых ингредиентов - моркови, лука, чеснока, имбиря и сливок. Согласитесь, все это ингредиенты довольно дешевы и доступны, однако поверьте - блюдо получится ресторанного уровня! Отмечу, что для приготовления необходим блендер. Кстати, вместо воды можно использовать бульон - будет вкуснее. Также можете добавить в морковный суп-пюре со сливками специи. Удачи!Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 305 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийМорковь — 500 ГраммИмбирь свежий — 30 ГраммЛук — 1 ШтукаЧеснок — 4 ЗубчикаВода — По вкусуСливки — 100 МиллилитровСливочное масло — 1,5 Ст. ложкиОливковое масло — 1,5 Ст. ложкиСоль, перец — По вкусуПошаговоВ сковороде растапливаем сливочное масло в оливковом, добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем 1 минуту.Добавляем мелко нарезанный лук и, помешивая, жарим на среднем огне еще 3 минуты.Добавляем крупными кольцами нарезанную морковь. Перемешиваем и готовим 3-4 минуты на среднем огне.Добавляем мелко нарезанный имбирь и готовим еще 2 минуты.Заливаем содержимое кастрюли водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Солим, перчим по вкусу. Варим на среднем огне 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.Измельчаем при помощи блендера до однородности.Добавляем сливки и вновь перемешиваем при помощи блендера.Когда суп - пюре будет однородным, ставим его на огонь, прогреваем, после чего снимаем с огня и подаем к столу. Приятного аппетита.