Рыба с картофелем запечённая под соусом «Бешамель»

Национальная кухня:
  1. Tozxeax

    By:Tozxeaxin: 8 дек 2016
    Гридасова Лиля

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    43

    Готовим рыбу, а именно, филе минтая, с картофелем и запекаем под соусом Бешамель. Очень вкусно и нежно! Картофель с рыбой пропитываются нежным соусом и на вкус получаются нежнейшими и очень вкусными! Картофель лучше использовать молодой или сорт картофеля, который варится быстро. Его надо будет нарезать на очень тонкие колечки, чтобы он успел пропечься.

    Блюдо довольно-таки калорийное и стытное. Отлично подойдёт для сытного обеда!

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Авторская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Нам понадобится: Духовка
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 331 килокалорий
    • Повод: Банкет, ужин, обед

    Рыба с картофелем запечённая под соусом «Бешамель»

    Ингредиенты на 4 порции

    • Основные ингредиенты
    • Картофель молодой 4 шт.
    • Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
    • Минтай филе 600 г
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Петрушка свежая 1 пучок
    • Соль 1 щепотка
    • Сыр твёрдый 100 г
    • Тимьян (Чабрец) свежий 3 веточка
    • Чеснок 3 зубчик
    • Соус Бешамель
    • Масло сливочное 30 г
    • Молоко 250 мл
    • Мука пшеничная 30 г
    • Мускатный орех молотый 1 щепотка
    • Перец чёрный молотый 1 щепотка
    • Сливки 20% 250 мл
    • Соль 1 щепотка

    Пошагово

    1. Приготовим все ингредиенты: филе минтая, картофель, сыр, зелень, специи, молоко, сливки, муку и сливочное масло.
    2. Картофель очистить и нарезать на очень тоненькие кружочки.
    3. Выложить картофель в смазанную растительным маслом форму, посолить, поперчить и присыпать листиками тимьяна.
    4. Сверху выложить нарезанное на кусочки филе минтая, приправить по вкусу.
    5. Приготовим соус «Бешамель». Для этого в кастрюльке растопить сливочное масло, всыпать муку и перемешать, прожарив 2 минуты. Тонкой струйкой при этом, непрерывно помешивая, вливать молоко и затем сливки, довести соус до кипения, добавить соль, перец и мускатный орех, перемешать.
    6. Залить рыбу с картофелем соусом «Бешамель» и выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке 30 минут.
    7. Сыр натереть, зелень петрушки мелко нарезать.
    8. Достать почти готовое блюдо, оно должно хорошо подрумяниться и обязательно проверьте готовность картофеля!
    9. Присыпать сыром и петрушкой и запекаем ещё 10 минут.
    10. Всё!!! Наша рыбка с картофелем под вкуснейшим соусом готова! Приятного аппетита!
     

    Л_Сладковская нравится это.

  2. АленаГ

    By:АленаГin: 11 дек 2016
    Алена

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    48
    Симпатии:
    81
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Jpnaiyera нравится это.
  3. Dyuvoaid

    By:Dyuvoaidin: 4 янв 2017
    Балахонова Маша

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    50
    Именно рыбу с картофелем запечённая под соусом «бешамель» часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  4. Коптелова Л

    By:Коптелова Лin: 22 мар 2017
    Коптелова

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    20
    Когда делала рыбу с картофелем запечённая под соусом «бешамель» и не сомневалась, что получится вкусно!
     
  5. Iceomieh

    By:Iceomiehin: 18 дек 2017
    Юхименко Лида

    Регистрация:
    13 янв 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    16
    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Д_Бендасова нравится это.
  6. p_galya

    By:p_galyain: 10 мар 2018
    Понарина Галя

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    36
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  7. Oooouxii

    By:Oooouxiiin: 16 мар 2018
    Люлько

    Регистрация:
    3 окт 2017
    Комментарии:
    6
    Симпатии:
    6
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Валентина_К и u_toma нравится это.
  8. Iueeovc

    By:Iueeovcin: 20 апр 2018
    Липшиц Василиса

    Регистрация:
    13 июн 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    7
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  9. Лисьева Л

    By:Лисьева Лin: 13 июл 2018
    Лисьева Лиза

    Регистрация:
    9 янв 2017
    Комментарии:
    17
    Симпатии:
    18
    Очень аппетитно!
    Забрала рецептик рыбы с картофелем запечённая под соусом «бешамель» в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
  10. a_tomara

    By:a_tomarain: 18 сен 2018
    Аминова Томара

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    26
    Симпатии:
    41
    какой интересный рецепт рыбы с картофелем запечённая под соусом «бешамель»:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    eibwxij и sch_evgeniya нравится это.
Top