Тефтели в горшочках в микроволновке

Тефтели — очень распространённое блюдо, готовят его по-разному, и мясо для фарша тоже выбирают на свой вкус. Сегодня я решила приготовить куриные тефтели в горшочках, а чтобы было интереснее добавила в горшочки овощи.

Основу овощного гарнира составила консервированная с овощами в томатном соусе фасоль — это быстро, и часто многие делают такую заготовку на зиму. Если нет готовой фасоли — можно отварить или взять обычную в банке, только в этом случае добавить томатную пасту или соус и с луком обжарить немного моркови. Получилось очень вкусно, а главное, быстро и сразу второе горячее блюдо полностью: мясо, гарнир, соус!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 117 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 3 порции

• Капуста пекинская 60 г
• Куриный фарш 500 г
• Лук репчатый 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное 80 мл
• Мука пшеничная 30 г
• Перец чёрный молотый 1 г
• Рис круглозернистый 100 г
• Сметана 80 г
• Сыр Пармезан 10 г
• Фасоль белая консервированная 200 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Для приготовления куриных тефтелей в горшочках с овощным гарниром возьмём куриный фарш, круглозернистый рис, фасоль в томатном соусе, пекинскую капусту, яйцо, сметану, лук, подсолнечное масло, пармезан, перец чёрный молотый, муку.
2. Замочить на 15 минут промытый рис, отварить в микроволновой печи в течение 10 минут на 80-% мощности.
3. К куриному фаршу добавить половину нормы мелко нарезанного лука, яйцо, соль, чёрный молотый перец и подготовленный рис.
4. Хорошо перемешать фарш до однородности.
5. Сформовать из фарша тефтели из расчёта 3 штуки в один горшочек. 2 полных горшочка составляют 3 порции блюда.
6. Тефтели обжарить на сковороде с разогретым маслом с двух сторон — плоские лучше укладывать в горшочек.
7. В каждый горшочек налить по 1 столовой ложке подсолнечного масла. Добавить оставшийся мелко нарезанный лук, обжарить в микроволновой печи на 100-% мощности в течение 3 минут.
8. Порезать соломкой пекинскую капусту — от основания кочана, где листья сочные и утолщённые.
9. Добавить в горшочки к обжаренному луку капусту, влить по 1 столовой ложке воды, проварить в микроволновой печи на 100-% мощности в течение 3 минут.
10. Добавить фасоль в томатном соусе (в соусе уже есть обжаренная морковь и лук).
11. Положить в каждый горшочек по 3 тефтельки.
12. Добавить в каждый горшочек по 2 столовые ложки сметаны.
13. Долить воды до «плечиков» горшочков. Поставить в микроволновку на 80-% мощность на 10 минут.
14. Посыпать тёртым сыром и вернуть ещё на 3 минуты в микроволновку.
15. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.