Домашний майонез на куриных желтках

Национальная кухня:
  1. bryantseva80

    By:bryantseva80in: 8 дек 2016
    Брянцева Таня

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    41

    Долой стабилизаторы и консерванты! Учимся готовить домашний майонез!

    Сейчас я расскажу вам о кулинарном рецепте приготовления домашнего майонеза на куриных желтках, который вы в дальнейшем сможете добавлять в любую еду.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Домашний майонез
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 10 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 690 килокалорий

    Домашний майонез на куриных желтках

    Ингредиенты на 4 порции

    • Яичные желтки (можно заменить желтками перепелиных яиц) 2 шт.
    • Горчица (готовая) 0.5 чайн. л.
    • Растительное масло (можно смесь оливкового с подсолнечным) 150 мл
    • Соль 0.3 чайн. л.
    • Сахар 0.5 чайн. л.
    • Лимонный сок (можно заменить винным уксусом или 9% столовым уксусом, по вкусу) 1 стол. л.

    Пошагово

    1. Итак, для начала отделяем куриные желтки от белков и кладём их в миску, добавляем соль, сахар - песок и горчицу. Всё хорошо перемешиваем миксером. Затем осторожно понемногу вливаем в эту смесь масло, продолжая непрерывно взбивать. Делать это нужно осторожно, так как необходимо добиться полного связывания желтков с маслом. В итоге должна получиться однородная по своей консистенции эмульсия. Когда полученный нами майонез приобретёт необходимую нам консистенцию загустеет, вливаем свежевыжатый лимонный сок и взбиваем массу. Вот наш домашний майонез и готов! Убираем его в чистую банку и закрываем крышкой.
     

    uegoaea нравится это.

  2. dunai86

    By:dunai86in: 8 мар 2017
    Дунай Лида

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    64
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    artashina87, Iihewlm и t_lida нравится это.
  3. Катарина_М

    By:Катарина_Мin: 18 май 2017
    Макагонова Катарина

    Регистрация:
    8 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    26
    Какой замечательный рецепт домашнего майонеза на куриных желтках - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Dvzeowgos нравится это.
  4. Катерина_К

    By:Катерина_Кin: 10 июн 2017
    Катерина К

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    32
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Nyboeug и Xfsanux нравится это.
  5. Коцур К

    By:Коцур Кin: 24 дек 2017
    Кира

    Регистрация:
    17 дек 2017
    Комментарии:
    6
    Симпатии:
    4
    очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Eodfoyi нравится это.
  6. malaya92

    By:malaya92in: 6 мар 2018
    Лида М

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    45
    это просто очень вкусно
     
    tireschenko87 нравится это.
Top