Пицца фритта с морепродуктами

Сложный рецепт пиццы фритта с морепродуктами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 2 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 2 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 100 г маленьких осьминогов
• 100 г маленьких кальмаров
• 12 тигровых креветок
• Для теста:
• 0,5 ст. л. мелкой морской соли
• масло растительное
• 1 банка (400 г) консервированных сливовидных томатов
• горсть свежих листьев базилика
• оливковое масло экстра вирджин
• соль и черный перец
• мука пшеничная – 500 г
• Для соуса:
• 100 г мяса мидий
• 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
• щепотка сушеного орегано
• 200 г тертой моццареллы
• Для начинки:
• чеснок – 1 зубчик
• 0,5 ст. л. сахарной пудры

Пошагово

1. Муку с солью просеять горкой на рабочую поверхность. Смешать дрожжи, сахарную пудру и 325 мл теплой воды, оставить на 5 мин., затем добавить к муке.
2. Вымесить эластичное тесто. Придать ему форму шара, присыпать мукой, накрыть пленкой и отставить на 15 мин., затем разделить на 4–6 частей.
3. Рабочую поверхность посыпать мукой, положить кусочек теста и растянуть его руками в круг толщиной 0,5 см. Так же подготовить остальное тесто. Присыпать круги теста мукой, накрыть пленкой.
4. Приготовить соус. Разогреть на сковороде 1–2 ст. л. масла и обжарить чеснок. Добавить базилик, томаты, орегано, по щепотке соли и перца. Готовить, помешивая, на медленном огне 20 мин.
5. Сильно разогреть сковороду, влить растительное масло слоем 2 см и обжарить лепешки, по 30 секунд с каждой стороны. Выложить их на противень, смазать соусом, посыпать моццареллой, сверху разложить морепродукты, сбрызнуть маслом. Поставить в духовку, разогретую до 250°С, на 4 мин. Сразу же подать.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.