Песочный рулет с творогом, изюмом и орехами

Готовится этот рулет очень просто и очень быстро, зато вкус вас удивит, соленое тесто и сладкая начинка это вкусно и оригинально. Обязательно попробуйте.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 42 килокалорий
• Повод: На завтрак, Для детей, К чаю

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста
• мука пшеничная — 200 г
• яйцо — 1 шт
• уксус (70%) — 1 ч. л.
• соль — 1 ч. л.
• маргарин — 200 г
• Для начинки
• творог — 250 г
• орехи (у меня был арахис) — 100 г
• изюм (без косточек) — 150 г
• сахар - песок — 0,5 стак.
• яичный желток — 1 шт

Пошагово

1. Для начала промываем изюм и заливаем теплой водой. Теперь замесим тесто.
2. Для этого маргарин растапливаем, в него добавляем сахар и соль.
3. Затем разбиваем яйцо и добавляем уксус.
4. После добавляем муку и замешиваем тесто.
5. Оно должно получиться крутое, но потом заворачиваем его в пленку и даем полежать минут 15, пока будем готовить начинку, тесто станет более мягким. Для начинки нужно протереть творог через сито, я этого не делала.
6. Орехи очистить от шелухи и скорлупы, по желанию немного обжарить на сухой сковородке, затем немного измельчаем в ступке, но не до порошка.
7. Изюм сливаем и просушиваем.
8. Затем смешиваем творог, изюм, орехи, сахар и желток.
9. Все перемешиваем. Отдохнувшее тесто раскатываем в тонкий пласт и по нему распределяем всю начинку.
10. Затем тесто аккуратно сворачиваем в рулет, закрепляем по краям.
11. И выкладываем свернутый рулет на смазанный противень.
12. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
13. По желанию сверху рулет можно смазать оставшимся белком. Готовому рулету даем полностью остыть, затем нарезаем на кусочки и подаем на стол. Приятного аппетита!