Непростой рецепт пасхального кулича домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 306 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 306 килокалорийИнгредиенты на 3 порциисоль – 1 щепоткатертая цедра лимона – 3 ч. л.дрожжи сухие – 20 гмолоко – 1,5 стаканацукаты разноцветные – 50 горех мускатный молотый – 0.5 ч. л.яйцо ( белок ) – 3 шт.сахар – 1 стакангрецкие орехи – 100 гмука – 1 кгсвежие яичные желтки – 10 шт.сахар ванильный – 2 ст. л.масло сливочное – 200 гизюм светлый – 100 гПошаговоПросеять муку вместе с солью, добавить дрожжи. Отложить половину мучной смеси, в оставшуюся добавить ванильный сахар, теплое молоко. Перемешать и оставить на 1 ч 30 мин.Желтки взбить с сахаром добела.Когда тесто поднимется, добавить в него мягкое масло, желтковую смесь, оставшуюся просеянную муку, мускатный орех и лимонную цедру. Хорошо вымесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте еще на 1 ч.Изюм промыть теплой водой, не обсушивать. Орехи и цукаты порубить в крупную крошку. Смешать 2/2, орехов с изюмом и цукатами. Тесто обмять, добавить смесь орехов и сухофруктов, перемешать.Белки взбить в крепкую пену и порциями ввести в тесто, перемешивая в одном направлении снизу вверх деревянной лопаткой.Выложить тесто в формы для куличей так, чтобы была заполнена только половина объема. Оставить на 30 мин. Затем посыпать оставшимися грецкими орехами и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 40 мин. Уменьшить температуру духовки до 160 °С и выпекать еще 30 мин. Если верх начнет пригорать, накрыть кулич промасленной бумагой для выпечки.