Рецепт приготовления деревенской похлебки из фасоли с ветчиной. Похлебка получается довольно сытной и очень вкусной. Деревенский стиль приготовления сытной и вкусной похлебки. Блюдо включает в себя много различных ингредиентов, но основные – это рубленая ветчина и фасоль.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, По-деревенскиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 108 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийСметана — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 50 МиллилитровСоль и перец — - По вкусуветчина — 350 ГраммПаста - томат — 2 Ст. ложкиЛук зеленый — 5 ШтукРепчатый лук — 2 ШтукиОливки — 10 ШтукЧеснок — 4 ШтукиСвиной бульон — 1 ЛитрТемная фасоль — 1 СтаканПошаговоС вечера замачиваем фасоль, затем ее хорошо промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться. После того как фасоль закипит, нужно слить воду, фасоль промываем, снова заливаем свежую воду и ставим вариться. Все это повторяем еще раз. Последний раз фасоль заливаем свиным бульоном.Пока доваривается фасоль, готовим поджарку. Для этого нарезаем кубиками лук и поджариваем его в растительном масле. Поджаривать можно по - разному: можно чтобы лук был подрумяненным, а можно только слегка поджаренный.Толстой соломкой нарезаем рубленую ветчину. Жареная или вареная свинина может легко подойти вместо ветчины. Так же подойдет копченая грудинка, колбаса или курица.Через давилку пропускаем чеснок, и нарезаем совсем немного зеленого лука.Добавляем чеснока, ветчины, жареного лука к готовой фасоли, и все тщательно перемешиваем. По вкусу добавляем специй и солим. На маленьком огне минуты на три оставляем на плите. В самом конце добавляем зеленого лука.Готовую похлебку наливаем в глубокую тарелку или в глиняную миску, добавляем ложечку сметаны и порезанных зеленых оливок.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо за рецепт, готовила деревенскую похлебку из фасоли с ветчиной на день рождения сестры Всем понравилось