Слоёные трубочки из лаваша с картофельным пюре

И опять очередной простой, но в то же время очень практичный и интересный рецепт из лаваша. Трубочки получаются хрустящими, с эффектом слоистости. Это достигается за счёт того, что один лаваш смазывается маслом, потом присыпается мукой. На него накладывается второй лаваш и вместе с начинкой заворачивается в трубочку. Остаётся только поджарить их в духовке. Начинка может быть любой, но лучше не слишком рассыпчатой.

Такие трубочки можно приготовить для вечернего перекуса с чаем, а если что останется, можно утром подогреть в микроволновке к завтраку.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 109 килокалорий
• Повод: Перекус, завтрак

Ингредиенты на 15 порций

• Картофель 2 шт.
• Лаваш тонкий 4 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Мука пшеничная 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 ч. л.

Пошагово

1. Для приготовления лавашных трубочек нужно взять тонкий лаваш, картофель, масло, муку.
2. Сначала надо приготовить пюре. Очистить картофель от кожуры, нарезать на четвертинки и сварить в подсоленной воде до полной готовности.
3. Слить воду и размять толкушкой в пюре, добавив чёрный молотый перец.
4. Расстелить лаваш и кисточкой смазать его полностью маслом.
5. Муку положить в мелкое ситечко и присыпать поверх масла на лаваш. Можно и руками присыпать муку, но я заметила, что с ситечком получается равномернее. Муки не надо класть обильно, слегка только присыпать по всей поверхности.
6. Наложить поверх первого второй лаваш. Его ничем не смазываем и не присыпаем.
7. Нарезать двухслойный лаваш на полоски шириной 4-5 см. Те полоски, которые посередине, длинные, поэтому их разрезать пополам, чтобы трубочки не получились очень толстыми.
8. На каждый кончик полоски положить начинку.
9. И свернуть полоску в трубочку.
10. Выложить все трубочки на лист, смазать взболтанным яйцом и по желанию присыпать любой присыпкой. Отправить в духовку и выпекать при 200°C до зарумянивания.
11. Вот такие маленькие слоистые трубочки получились. Хрустящие, аппетитные и сытные.