Солянка грибная на зиму с томатной пастой

Запишите в поваренную книгу себе рецепт приготовления солянки грибной на зиму с томатной пастой. Это очень вкусная и сытная заготовка для горячих блюд и не только. Можно готовить с разными грибами!

Посмотрите, как приготовить солянку с грибами на зиму с томатной пастой. Ее можно готовить на разных грибах, не только маслятах. Но, как по мне, у них самый характерный грибной вкус и аромат, кроме белых грибов, разумеется. Вот только белые грибы в солянку пускать жалко. Для этой заготовки можете взять готовую томатную пасту или перетереть томаты самостоятельно, удалив кожицу и семечки.

Количество порций: 10-12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Заготовки, Супы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 183 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 10 порций

• Грибы — 2 Килограмма
• Морковка — 2 Килограмма
• Сладкий перец — 1 Килограмм
• Уксус — 100 Миллилитров
• Соль — 8-10 Чайных ложек
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Масло подсолнечное — 0,5 Литра
• Перец черный — - По вкусу

Пошагово

1. Подготовьте грибы. Промойте их хорошенько пару раз проточной водой. Снимите с шапок кожицу, обрежьте края ножек.
2. Грибы порежьте кубиками, отварите в подсоленной воде минут 30-40, воду слейте.
3. Морковку почистите и отварите до полуготовности, потом порежьте кубиками. Перец сладкий порежьте соломкой и вместе с луком, порезанным полукольцами, потушите на сковороде до легкой румяности и мягкости. Смешайте овощи с грибами.
4. Затем переложите ингредиенты в казан или кастрюлю, добавьте томатной пасты, посолите, добавьте немного воды. Тушите около часа. В конце влейте уксус.
5. Разложите овощи с грибами по банкам пол - литровым, простерилизуйте 45 минут. Затем закатайте банки.
6. Храните готовую солянку с овощами и грибами в погребе или холодильнике не более года.
7. Приятного аппетита!