Балджин - это осетинский пирог с вишней. За счет сочной вишневой начинки, пирог получается мягким и потрясающе вкусным, попробуйте и вы! Расскажу вам простой рецепт приготовления балджина. В первую очередь, стоит позаботится о начинке - она будет вишневой. Если используете свежую вишню - очистите ее от косточек. Если же вишня замороженная, необходимо ее разморозить и дать обмякнуть. Ниже приведен пошаговый рецепт приготовления балджина. Удачи!Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Осетинская кухняТип блюда: Выпечка, ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 228 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийВишня — 500 ГраммДрожжи — 50 ГраммСахар — 1,5 СтаканаЯйца — 2 ШтукиВанилин — По вкусуМука — 500 ГраммМолоко — 200 МиллилитровМасло сливочное — 200 ГраммПошаговоВ теплое молоко покрошите дрожжи, размешайте. Добавьте просеянную муку и сахар. Полученную смесь оставляем в теплом месте.Добавляем сливочное масло, перемешиваем венчиком. Оставляем на 10 минут.Добавьте яйца, перемешайте.Через 15 минут кладем сахар и ванилин.Замешиваем жидкое тесто, переливаем его в емкость для выпекания.Подготовьте вишню, очистите от косточки и промойте.Вишни следует утопить до половины в тесте. Выпекать 35-40 минут.Готово! Приятного аппетита!
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ИнгаВ ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Вкуснятина, обожаю балджина Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, ИнгаВ