Простой рецепт горохового супа с зеленым луком итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 74 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: МаринованиеВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 74 килокалорийПовод: День рожденияИнгредиенты на 7 порцийбульон 250 млзеленый горошек 50 глук - порей 1 стебельмасло сливочное 1 ст. л.петрушка 2 веточкимята 1 веточкасалями 1 ломтиклимонный сокПошаговоКартофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.Лук - порей вымыть, очистить, нарезать.Сливочное масло растопить и пассеровать в нем, постоянно помешивая, картофель и лук.Влить бульон и 20 минут варить под крышкой на небольшом огне.Затем добавить зеленый горошек и варить еще 5 минут.Петрушку и мяту вымыть и отряхнуть от капель.Листики оборвать и добавить в суп.Вынуть из кастрюли несколько горошин для украшения и отложить.Содержимое кастрюли измельчить в пюре с помощью блендера или миксера, а затем протереть, по желанию, через сито.Суп посолить, поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом и лимонным соком, довести один раз до кипения.Суп разлить по тарелкам.Салями нарезать узкими полосками, вместе с зеленым горошком выложить в тарелки и, по желанию, украсить пряными травами.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант горохового супа с зеленым луком ещё не пробовала
Скажу честно: не возлагала больших надежд на гороховый суп с зеленым луком (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!