Сочиво из перловки

Национальная кухня:
  1. Татьяна_Б

    By:Татьяна_Бin: 7 дек 2016
    Букреева Татьяна

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    40
    Симпатии:
    54

    Кутья, канун, коливо, сочиво - названия этого блюда могут быть разными, но принцип приготовления и вкус остаются неизменными. Такое сочиво из перловки в домашних условиях готовится просто.

    На Рождественский стол в старые времена хозяйки готовили 12 постных блюд, но основой стола было сочиво из перловки по классическому рецепту. В данном случае в качестве основы возьмем перловую крупу, которая также неплохо подойдет. Мед, орехи, мак и изюм великолепно дополняют вкус перловки и делают кутью великолепной!

    Количество порций: 8

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 107 килокалорий
    • Повод: На праздничный стол

    Сочиво из перловки

    Ингредиенты на 8 порций

    • Перловая крупа — 150 Грамм
    • Мак — 50 Грамм
    • Мед — 3 Ст. ложки
    • Изюм — 100 Грамм
    • Грецкие орехи — 100 Грамм

    Пошагово

    1. Традиционно сочиво готовят из пшеницы, но вариации могут быть разными. Например, кутья из риса или перловой крупы (как в нашем варианте).
    2. Перловую крупу лучше предварительно замочить в холодной воде (лучше всего на ночь), после чего отварить до полной готовности.
    3. Отдельно приготовьте мак, мед, изюм и орехи. Эти ингредиенты - немаловажные составляющие кутьи.
    4. Орехи можно сделать двумя способами: нарезать ножом или измельчить в блендере. Какой из способов лучше - решать вам, поскольку все зависит от вкусовых предпочтений.
    5. Ореховую массу нужно смешать с медом, после чего добавить изюм (по желанию) и мак. Изюм предварительно также стоит замочить.
    6. Все тщательно перемешиваем. После этого можно перекладывать наше сочиво с перловкой в праздничное блюдо.
    7. Подаем к праздничному столу в холодном виде. Для красоты и вкуса сверху можете выложить фрукты или варенье.
     


  2. Ooiofqj

    By:Ooiofqjin: 12 янв 2017
    Алла З

    Регистрация:
    10 дек 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    22
    очень вкусный рецепт сочива из перловки, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  3. Артеменко К

    By:Артеменко Кin: 7 июн 2017
    Ксюха А

    Регистрация:
    26 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    26
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    g_ksyukha нравится это.
  4. Т_Лихацкая

    By:Т_Лихацкаяin: 7 янв 2018
    Танечка

    Регистрация:
    31 авг 2017
    Комментарии:
    8
    Симпатии:
    8
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    А_Нурмухаметова, А_Шарко и Irlgooj нравится это.
  5. Hioubou

    By:Hioubouin: 9 окт 2018
    Царькова Танечка

    Регистрация:
    20 июн 2018
    Комментарии:
    2
    Симпатии:
    2
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Ajsgbkay нравится это.
Top