Оладьи из кабачков - это очень нежная и легкая горячая закуска. Замечательное, простое и вкусное блюдо. Можно и поэкспериментировать, добавив к тесту из кабачков, например, болгарский перец или фарш.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 32Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 255 килокалорийПовод: На обед, Постные, ВегетарианскиеИнгредиенты на 4 порцииКабачок свежий (небольшой) — 1 штЯйца — 1 штЛук зеленый — 0,5 пуч.Мука — 2 ст. л.Соль, перец черный (по вкусу)Перец сладкий свежий (по желанию)Растительное маслоПошаговоКабачок натереть на крупной терке. Посолить и поперчить, добавить сырое яйцо.Зеленый лук нарезать не крупно, перец сладкий - маленькими кубиками. Добавить к натертому кабачку.Всыпать муку и хорошо перемешать. Обжарить на растительном масле, как обычные оладьи на небольшом огне, с двух сторон. Выложить на тарелку. Подавать в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на оладьи из кабачков (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!