Семь рецептов освежающих напитков против знойной жары

Учитывая то, какая жара стоит за окном, разнообразные освежающие напитки актуальны как никогда. Холодные чаи, смузи, лимонады - KitсhenMag выбрал 7 рецептов летних освежающих напитков на любой вкус.

1. КаркадеВ охлажденном виде кисло-сладкий каркаде со льдом прекрасно утоляет жажду.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Напитки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 134 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 5 порций

• Каркад 10 г
• Вода 1 л
• Сахар по вкусу
• Лед несколько кубиков
• Молоко цельное 1 л
• Кефир 400 г
• Укроп 3-4 веточки
• Любое варенье 250 г
• Крахмал 1 ст. л.
• Лимонная кислота по вкусу
• Сахар по вкусу
• Вода 1 л
• Абрикосы с косточками 500 г
• Вода 1 л
• Сахар 300 г
• Виноградный (гранатовый) сок или крепкий компот 1 л
• Минеральная вода 0,5 л
• Апельсин 2 шт.
• Лимон или лайм 2 шт.
• Крупный грейпфрут 1 шт.
• Лед в кубиках
• Большой лимон 2 шт.
• Вода охлажденная 1 л
• Коричневый сахар 100 г
• Лед 1 стакан
• Длиннозерный рис 200 г
• Вода 1 л
• Концентрированное молоко 125 г
• Ванилин 1 ст. л.
• Корица 1/1, ст. л.
• Коричневый сахар 2/2, стакана

Пошагово

1. Заварить чай холодной водой минимум на 2 часа, а лучше всего на ночь.
2. На следующий день довести чай до кипения, снять с огня, добавить по вкусу сахар.
3. Охладить, отцедить и подавать со льдом в больших стаканах.
4. Молоко довести до кипения, после этого охладить до комнатной температуры. Добавить закваску в виде кефира и размешать.
5. Разлить айран в стеклянную, фарфоровую или керамическую посуду, накрыть крышкой и дать настояться в течение 5-6 часов.
6. После добавить измельченную петрушку для придания вкуса.
7. Апельсин, лимон, лайм и грейпфрут нарезать не небольшие кубики.
8. Залить фрукты соком и минеральной водой.
9. Все перемешать, добавить лед и подавать.
10. Очистить лимоны от цедры и косточек.
11. Поместить мякоть лимонов, сахар и лед в блендер, перемешать.
12. Добавить смесь в охлажденную воду. Перемешать ложкой.
13. Залить рис водой и поместить смесь в блендер, измельчить на слабом режиме до неполного дробления риса.
14. Дать смеси настояться не меньше 4-5 часов, можно ночь.
15. Сцедить рисовую воду, пропустив ее сквозь мелкое сито.
16. Соединить с концентрированным молоком, пряностями и сахаром. Перед подачей взбить, добавить лед.