Лимонно-сливочные пирожные

Сложный рецепт лимонно-сливочных пирожных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 227 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 227 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Лимонная часть:
• Сливочное масло - 150 г
• Мука - 170 г
• Картофельный крахмал - 2 ст. л.
• Сахар - 100 г
• Йогурт натуральный - 150 г
• 2 яйца
• Цедра одного лимона
• Сок половинки лимона
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Сода - 1/1, ч. л.
• Сливочная часть:
• Сливочный сыр - 500 г
• Творог мягкий - 150 г
• 2 яйца
• Картофельный крахмал - 1 ст. л.
• Сахар - 80 г
• Ванильный сахар - 1,5 ч. л.

Пошагово

1. Приготовить лимонную часть. Сливочное масло размягчить и взбить с сахаром. Добавить яйца, йогурт, цедру и сок лимона, продолжая взбивать до однородности массы после каждого ингредиента. Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем и содой. Всыпать мучную смесь в жидкую часть и замесить тесто.
2. Приготовить сливочную часть. Сливочный сыр взбить с творогом, сахаром и крахмалом. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца и ванильный сахар.
3. Форму для запекания застелить пергаментом. Выложить в форму 2/2, лимонного теста, распределив его по объему. Сверху выложить сливочную массу. Оставшуюся 1/1, лимонного теста равномерно распределить ложкой по поверхности массы и тонким ножом немного перемешать части теста движениями по спирали в разных направлениях.
4. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 30-35 минут. Готовую массу вынуть из духовки и остудить до комнатной температуры, разрезать на квадраты и отправить в холодильник на 4 часа. Подавать после полного охлаждения.